1er jour : Paris-Mexico

Envol pour Mexico. Accueil et transfert. Dîner libre. Nuit à l'hôtel Century 4*.

2éme jour : Mexico (pc)

Vous partirez pour une journée de visite et de découverte de la ville : le musée National d'Anthropologie, les jardins flottants de Xochimilco* où vous déjeunerez sur une barque au fil de l'eau, la place de la Constitution aussi appelée Zocalo, la Cathédrale, le Palais National et ses peintures de Diego Rivera, la Calle Madero réputée pour son architecture. La journée se terminera par un arrêt Place Garibaldi aux sons des musiciens mariachis. Dîner spectacle avec ambiance folklorique. Nuit à l'hôtel.

3éme jour : Mexico-Teotihuacan-Puebla (pc)

C'est sur la route pour Teotihuacan, que vous effectuerez un arrêt à Notre Dame de Guadalupe, le plus grand lieu de pèlerinage d'Amérique Latine. Arrivée à Teotihuacan* et visite du site qui signifie dans la mythologie mexicaine : Lieux où les Dieux sont nés. Avant le déjeuner avec animation musicale, dégustation de Pulque et de Tequila. C'est à Puebla*, cité mexicaine marquée par le colonialisme espagnol, que vous découvrirez le Zocalo, la Cathédrale, l'église de Santo Domingo et sa chapelle du rosaire le plus beau joyau de Puebla. Nuit à l'hôtel Plaza Poblana 3*.

4éme jour : Puebla-Oaxaca (pc)

Vous traverserez la chaine montagneuse de la Sierra Madre orientale jusqu'à Oaxaca*, capitale de l'état du même nom et surnommée la ville de Jade en raison de la pierre avec laquelle ont été construits la plupart des édifices. L'après-midi est consacrée à la visite de la ville : le Zocalo, la Cathédrale, l'église de Santo Domingo considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du Mexique, puis le marché local, l'un des plus animés et colorés du pays. Installation et nuit à l'hôtel Hacienda La Noria 3*.

5éme jour : Oaxaca

Départ pour le site de Monte Alban*. Ce fut un centre cérémonial important d'abord chez les Zapotèques, puis chez les Mixtèqus jusqu'à ce que les Aztèques y établissent leur protectorat peu avant l'arrivée des espagnols. Après un déjeuner de viandes grillées, découverte du village de San Bartolo Coyotepec, réputé pour ses poteries en céramique noire. Continuation pour le village San Antonio Arrazola où sont peints des animaux fantasmagoriques de couleurs vives. Dégustation de Mezcal suivi d'un dîner spectacles de danses régionales de la Guelaguetza.

6éme jour : Oaxaca-Tehuantepec (pc)

La matinée sera consacrée à la visite de Mitla dont les mosaïques de pierres précolombiennes sont les plus remarquables du Mexique. A Tule vous pourrez admirer un cyprès de 2 000 ans, haut de 40 m et à Teotitlan del Valle. Vous découvrirez un village de tisserands. Continuation pour Tehuantepac via une route de montagne où vous découvrirez des cactus candélabres et des champs de magueyes qui teintent les flancs des collines de bleu et de vert. Installation et nuit à l'hôtel Calli 2*.

7éme jour : Tehuantepac-San Cristobal de las Casas (pc)

Direction Ciapa de Corzo où vous embarquerez à bord d'une barque à moteur pour une promenade dans le Canyon du Sumidero (si le temps le permet). Déjeuner de spécialités du Chapas avec ambiance musicale de Marimbas. La route continue jusqu'à San Cristobal de las Casas, qui doit son nom au saint patron local. Installation et nuit à l'hôtel Cuidad Real del Centro 4*.

8éme jour : San Cristobal de las Casas-Palenque (pc)

La matinée est consacrée à la visite de San Cristobal et son fameux marché où se côtoient les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus vendre leurs marchandises depuis leurs villages. Sur la route pour Palenque, un arrêt est prévu au village de San Chamula puis déjeuner tardif aux cascades d'Agua Azul, l'une des beautés naturelles du Mexique, dans lesquelles vous pourrez vous baigner. Arrivée à Palenque, installation et nuit à l'hôtel Ciudad Real 4 *.

9éme jour : Palenque-Uxmal (pc)

Visite des ruines de Palenque*, perdues au milieu d'une végétation luxuriante. Les proportions harmonieuses, l'architecture et la face mystérieuse de la forêt font de Palenque l'une des plus belles cités Mayas de l'Amérique Centrale. Continuation pour Uxmal. Installation et nuit à l'hôtel Hacienda Uxmal 4*.

10éme jour : Uxmal-Merida-Chichen Itza (pc)

Départ pour la visite du site d'Uxmal* et ses sites Mayas d'une conservation exceptionnelle. Déjeuner de spécialités yucatèques. La journée se poursuit par Mérida, capitale du Yucatan, sa Cathédrale, son Zocalo et son marché couvert où vous trouverez des huipils brodés (tuniques locales). Continuation pour Chichen Itza avec détour pour un cimetière Maya. Installation et nuit à l'hôtel Chichen Itza 3*.

11éme jour : Chichen Itza-Cancun-Paris

Découvrez la plus célèbre zone archéologique du Mexique : Chichen Itza*. Visite de la ville : la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le Cenote sacré (lieu de sacrifice) et le terrain de jeu de pelote. Déjeuner avec présentation de danses folkloriques yucatèques. Continuation vers Cancun, perle des Caraïbes. Transfert à l'aéroport et envol vers la France.

12éme jour : Arrivée à Paris

Toute notre équipe espère que vous avez eu un bon séjour en notre compagnie.
Bon retour à Paris

Les Points Forts :

Itinéraire classique qui inclus la visite de 9 sites (*) inscrits au Patrimoine Mondial de l'Unesco dont 5 sites archéologiques majeurs. Le tour de barque à moteur dans le canyon du Sumidero. Une gastronomie très variée : dégustation de plats typiques dans chaque région. Spectacle de sons et Lumières sur le site de Chichen Itza (en anglais ou en espagnol). Nombreux spectacles de danses.

Faire la fête au mexique :

Le Mexique, c'est enfin un peuple métissé, baroque, qui a fait siennes les contradictions de son pays : un peuple à la fois jovial et ténébreux, fataliste et épris de la vie. En Vacances au Mexique, vous serez surpris ainsi par la profusion d'art et de culture, par la richesse de l'artisanat présenté sur les marchés, de même que par la belle survivance des traditions anciennes. Le peuple mexicain cultive en effet la fête et le sacré au quotidien, et vous ne vous ennuierez jamais durant votre Séjour au Mexique. Très nombreuses, les fêtes populaires sont l'occasion pour eux de manifester leur foi catholique, d'honorer la mémoire de leurs ancêtres, de danser et de goûter une cuisine qui sort de l'ordinaire...

Une terre Nature :

Concernant le Mexique, c'est peu dire qu'il s'agit d'un territoire naturel impressionnant, doté de de paysages fabuleux (canyons, plateaux, cascades, plages, montagnes, marais et mangroves ) et d'une faune et d'une flore endémiques d'une grande richesse biologique (crocodiles, tortues, oiseaux, poissons, reptiles…)

Quels mots sur le Mexique :

Nom : Etats-Unis du Mexique
Situation : Sud de l'Amérique du Nord
Superficie: 1 967 183 km²
Population : 105 millions
Densité : 51 habitants au km²
Capitale : Mexico D.F.
Nature du régime : Présidentiel, suffrage universel
Chef de l'Etat : Felipe Calderón Hinojosa
Langue officielle : Espagnol
Monnaie : Peso
Religion : Catholique (97 %)
Taux de chômage 2006 : 3,3 % (taux officiel / 45 % des Mexicains vivent au-dessous du seuil de pauvreté).
PIB : 685,2 milliards de dollars (2005)
Ressources principales : Pétrole, industries d'assemblage, tourisme, remesas (épargne des 20 millions de Mexicains vivant aux Etats-Unis)

Traditions :

Les mariachis, dont le nom provient de « mariages », sont apparus au XIXe siècle, lorsque la bourgeoisie de Guadalajara, influencée par la mode française sous Maximilien 1er, requérait les services de musiciens habillés en rancheros, pour égayer noces et banquets.
Leurs instruments fétiches : violon, guitare(s) et trompettes, avec une préférence pour un sujet de chanson inépuisable : l'amour malheureux

Les Plats :

La tortilla, petite galette de farine de maïs aux origines préhispaniques, est l'aliment de base de la cuisine populaire mexicaine. Elle s'accommode à loisir de viandes, légumes, sauces douces ou piquantes, fromage.
A chaque présentation ou type de cuisson correspond un nom particulier : burritos lorsqu'elles sont fraîches et disposées à plat avec leur garniture ; tacos lorsqu'elles sont roulées avec leur farce et éventuellement plongées dans une friture pour les rendre croquantes ; quesadillas lorsqu'elles sont pliées en deux, au jambon et au fromage fondu.
Les gorditas sont doublées, les enchilladas sont trempées dans la sauce et cuites au four ou frites, et nappées de sauce et de crème fraîche avant d'être servies.
Sans compter les chilaquiles, tlacoyos, tostadas et autres flautas.
La gastronomie mexicaine est très variée, chaque région possédant ses spécialités, où se côtoient souvent saveurs douces et notes épicées.
Interviennent alors les ingrédients que la nature peut offrir : cactus, escamoles (oeufs de fourmis, le caviar mexicain), gibier, champignons, iguane et toutes sortes de fruits exotiques. Sur le littoral, surtout pacifique, on se régalera de fruits de mer, de crustacés et de poissons, grillés ou en ragoût. Le ceviche, poisson blanc mariné dans le jus de citron vert, s'accommode différemment sur la côte caraïbe et sur le Pacifique.

Le poulet se cuisine partout, mais prend ses lettres de noblesse accompagné d'une sauce mole poblano, à base de cacao et de nombreuses épices. La viande, notamment le boeuf, est plus souvent servie dans les régions d'élevage, dans le centre et le nord du pays.
Et les haricots noirs, frijoles, sont un accompagnement aussi fréquent que les tortillas ou le guacamole, la purée d'avocats. Les Mexicains raffolent de dulcerias, confiseries et pâtisseries, avec de nombreuses spécialités régionales.

La Boisson Locale

La tequila est l'alcool national, et se boit pure ou en margarita, avec citron et glace pilée. Plus fort, le mezcal se trouve difficilement ailleurs que dans l'Etat de Oaxaca.
Quelques Etats du Nord produisent un vin correct, mais la bière est la boisson la plus répandue.
Il existe une vingtaine de grandes brasseries : Corona, Sol, Modelo, Tecate, Dos Equis pour les blondes légères les plus répandues, Bohemia Oscura, Negra Modelo, Tres Equis, Indio pour les bières ambrées.
On pourra goûter à une grande variété de jus de fruits exotiques, sans oublier le café (notamment de Jalapa) et le cacao.

Religions :

Des Mexicains 95 % sont catholiques (contre 4 % de protestants) et fidèles pratiquants : les portes des églises sont toujours ouvertes, et les messes dominicales particulièrement suivies.
La révolte des Cristeros (1926-29) en dit long sur la ferveur du peuple.
Mais les Indiens, convertis aux XVIe et XVIIe siècles par les missionnaires espagnols, qui ont joué un grand rôle dans la colonisation du pays, ont surtout adapté le catholicisme à leurs propres cultes.
La fascination pour la mort, qu'observaient les diverses croyances précolombiennes, se retrouve dans les images pieuses, notamment celle du Christ martyrisé, aux stigmates parfois particulièrement sanglants.
Les éléments de la nature (fleurs, animaux, plantes, soleil, vent…), hautement spirituels pour les Indiens, enrichissent aussi souvent la décoration luxuriante des églises.
Ce syncrétisme peut prendre des formes spectaculaires, telle celle que l'on observe dans la petite église de San Juan Chamula (Chiapas), avec les offrandes des chamulas aux saints, accompagnées de psaumes mystérieux.
Les nombreuses fêtes religieuses sont ainsi souvent calquées sur d'anciennes cérémonies qui s'insèrent désormais dans le calendrier catholique.
Parmi les tribus isolées, les rites traditionnels se perpétuent, de l'utilisation du peyotl (cactus hallucinogène) par les Huicholes à la danse des voladores, le célèbre rite de fertilité des Indiens de Papantla.
Les Mexicains se confessent au prêtre, mais consultent aussi parfois un brujo (sorcier), pour éloigner le mauvais sort.

Eau :

Il ne faut pas boire l'eau du robinet. Des bouteilles capsulées d'eau purifiée - agua purificada - sont vendues dans toutes les épiceries et les hôtels.
Au restaurant, préciser si l'on préfère de l'eau minérale con gas (gazeuse) ou sin gas (plate).
Méfiance aussi avec les glaçons, hormis dans les grands hôtels. Il ne faut pas gaspiller l'eau, denrée très précieuse dans tout le Mexique.

Pourboires :

Au Mexique, le service est compris dans les petites cantinas, mais, dans les restaurants touristiques, un pourboire de 10 à 15 % est généralement apprécié, influence américaine oblige.
En taxi, le chauffeur ne s'attend pas à un pourboire, mais on peut ajouter quelques pesos supplémentaires au prix de la course.
Si l'on fait appel à un bagagiste à l'aéroport ou à un porteur à l'hôtel, prévoir un billet de 10 pesos ou de 1 dollar.
Dans les hôtels, si on laisse 5 ou 10 $ par jour à la femme de chambre, elle sera aux petits soins pour vous.

Quand partir ?

Au Mexique, le climat dépend beaucoup de l'altitude. Il est tropical humide sur les zones littorales, continental tempéré sur le plateau central et semi-tropical désertique dans l'entre-deux
Si, globalement, il fait chaud toute l'année, la période idéale pour un voyage au Mexique court plutôt de décembre à avril, en évitant néanmoins la haute saison touristique nord-américaine, entre mi-décembre et les premiers jours de janvier. L'eau de mer est constamment à 27/28 °C. A suivre, nos indications sur le climat au Mexique selon les saisons.

Quoi emporter :

Une tenue longue pour entrer dans les églises et ménager la pudeur des habitants des campagnes
Un pull et un blouson imperméable ou un K-way
Une bonne paire de chaussures de marche (pour arpenter les zones archéologiques et les sierras désertiques et pierreuses du nord)
Des sandalettes, pour se balader sur le sable parfois brûlant des plages
Un chapeau, des lunettes de soleil et de la crème solaire (indice 15 au minimum)
Un maillot de bain
Une tenue élégante pour les soirée, pour ne pas faillir à la haute réputation des Français en la matière
Une tenue adéquate pour la haute montagne et les grands froids si vous avez l'intention d'escalader un volcan à plus de 5000 m d'altitude...

Le Change :

Le dollar américain est incontournable, en billets ou en chèques de voyage.
Il est accepté dans toutes les boutiques de souvenirs et d'artisanat, et quelques coupures de 1 et 10 dollars aideront à marchander et régler facilement des achats coup de coeur.
On peut aussi retirer de l'argent dans les distributeurs automatiques (seulement dans les grandes villes), si l'on préfère ne pas emporter de devises ou de chèques de voyage.
Ne pas changer d'argent dans la rue. Convertir pesos et quetzals avant son retour.

Police :

Passeport en cours de validité d'au moins 6 mois après le départ - Carte de tourisme

Vaccin(s) :

Aucun vaccin exigé

• Le transport aérien Paris / Mexico – Cancun / Paris avec Iberia, Air France, Aeromexico ou autres compagnies régulières
• L'assistance d un guide local parlant français sur le circuit
• Les hôtels 3 /4 * (NL) cités ou similaire
• La pension complète du déjeuner du jour 2 au déjeuner du jour 11
• Le transport en autocar pendant le circuit
• Les taxes aéroport et surcharge carburant à ce jour révisable

• Les boissons et les dépenses personnelles
• Les pourboires d'usage aux guide et chauffeur (prévoir 3 € par jour et par pers.)
• Les assurances